Un mariage parfait entre la nature sauvage et la simplicité : les nachos, un plat polyvalent qui se déguste toute l’année! Bien qu'ils soient souvent associés aux repas estivaux pour leur convivialité et leur préparation simple avec peu d’ingrédients, ils conviennent tout autant à d'autres moments de l'année. Idéaux pour les barbecues, les pique-niques et les soirées entre amis, ces nachos mettent en valeur l’orignal, symbole emblématique de notre région, dans une recette simple et savoureuse.
Ingrédients
- 1 lb de steak haché d’orignal (450 g)
- ½ poivron rouge
- 1 petit oignon haché fin
- 1 boîte de mélange de maïs Del Monte, style mexicain en conserve (398 ml)
- 1 sachet d’assaisonnement à taco Old El Paso
- 1 sac de chips Tostitos® au fromage épicé
- 1 pot de salsa Tostitos® moyennement épicée
- 1 pot de salsa au fromage Tostitos® moyennement épicée (salsa con queso)
- 2 tasses de fromage Tex-Mex
- 15 olives farcies à l’ail, coupées en rondelles
- 3 oignons verts, coupées en rondelles
- Sel et poivre
Préparation
Mélangez la viande avec le sel, le poivre et les assaisonnements à taco. Faites cuire la viande avec du beurre dans une poêle, puis ajoutez l’oignon et le poivron. Égouttez la viande après cuisson pour éviter l'excès de liquide, ce qui pourrait ramollir vos nachos.
Sur une plaque allant au four, placez du papier parchemin, puis disposez les chips Tostitos au fromage épicé côte à côte, de manière à pouvoir ajouter une petite quantité de viande sur chaque chip. Ajoutez une petite quantité de chaque ingrédient, en commençant par la viande, puis la salsa, le maïs, le fromage en pot, les olives, le fromage Tex-Mex et les échalotes.
Enfournez à 400°F (200°C) pendant quelques minutes, le temps de faire fondre le fromage. Garnissez ensuite d’un filet supplémentaire de fromage en pot Tostitos.
Voilà!
En tant qu’amateur de cuisine et passionné par les saveurs des viandes sauvages de notre région, j’ai voulu concevoir une recette simple alliant tradition et modernité. C’est ainsi que j’ai créé mes nachos à l’orignal.
Et vous, quelle est votre recette de nachos favorite et avec qui aimez-vous les partager?
