Nachos à l’orignal : une recette savoureuse et conviviale de Valérie Gauthier

Nachos à l’orignal : une recette savoureuse et conviviale de Valérie Gauthier

Rien de tel qu’un plat de nachos pour allier simplicité et saveurs intenses, surtout lorsqu’ils mettent à l’honneur l’orignal, emblème de notre région. Valérie Gauthier partage ici une recette unique qui marie la nature sauvage à une convivialité culinaire, idéale pour toutes les saisons. Parfaits pour les barbecues, les pique-niques ou les soirées entre amis, ces nachos offrent une expérience gourmande qui célèbre la richesse de la viande sauvage.
 

Ingrédients pour des nachos parfaits

• 1 lb de steak haché d’orignal (450 g)
• ½ poivron rouge, coupé en dés
• 1 petit oignon, haché finement
• 1 boîte de mélange de maïs Del Monte, style mexicain en conserve (398 ml)
• 1 sachet d’assaisonnement à taco Old El Paso
• 1 sac de chips Tostitos® au fromage épicé
• 1 pot de salsa Tostitos® moyennement épicée
• 1 pot de salsa au fromage Tostitos® moyennement épicée (salsa con queso)
• 2 tasses de fromage Tex-Mex râpé
• 15 olives farcies à l’ail, coupées en rondelles
• 3 oignons verts, coupés en rondelles
• Sel et poivre

Préparation

1. Préparation de la viande :

   • Mélangez la viande avec le sel, le poivre et les assaisonnements à taco.
   • Faites revenir la viande dans une poêle avec du beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égouttez l’excès de liquide pour préserver le croustillant des chips.

2. Assemblage des nachos :

   • Préchauffez le four à 400 °F (200 °C).
   • Sur une plaque recouverte de papier parchemin, disposez les chips en une seule couche. Déposez une petite quantité de viande sur chaque chip, suivie de salsa, de maïs, de fromage en pot, d’olives, de fromage râpé, et des oignons verts.

3. Cuisson et garniture :

   • Enfournez pendant quelques minutes, juste assez pour faire fondre le fromage.
   • À la sortie du four, ajoutez un filet de salsa au fromage pour une touche finale gourmande.

4. Dégustation :

   • Servez immédiatement pour profiter du croustillant des chips et de la richesse des saveurs.

Pourquoi essayer cette recette ?

Ces nachos à l’orignal sont parfaits pour mettre en valeur la viande sauvage tout en offrant un plat convivial et rapide à préparer. Ils sont aussi très adaptables selon vos goûts et les ingrédients disponibles.

Q&R : Questions fréquentes sur les nachos à l’orignal

❓✨ Peut-on remplacer la viande d’orignal par une autre ?
Oui, vous pouvez utiliser du chevreuil, de l’orignal, ou même du bœuf haché si vous n’avez pas accès à de la viande sauvage.

❓✨ Comment éviter que les nachos deviennent détrempés ?
Égouttez la viande après cuisson pour retirer l’excès de liquide, et ne surchargez pas les chips avec trop de sauce.

❓✨ Peut-on préparer les nachos à l’avance ?
Il est préférable d’assembler et de cuire les nachos juste avant de les servir pour conserver leur croustillant. Vous pouvez cependant préparer les ingrédients à l’avance.

❓✨ Quels accompagnements recommandez-vous avec ces nachos ?
Les nachos à l’orignal se marient bien avec de la crème sûre, du guacamole, ou une salade croquante pour un repas équilibré.

❓✨ Peut-on adapter cette recette pour un barbecue ?
Oui, vous pouvez cuire la viande sur le gril et assembler les nachos sur une plaque adaptée au barbecue.

Conclusion : Un hommage gourmand à la viande sauvage

Ces nachos à l’orignal sont une célébration de la nature et de la convivialité. Simples, savoureux et parfaits pour toutes les occasions, ils deviendront rapidement un incontournable pour vos repas en famille ou entre amis. Essayez cette recette et partagez vos variantes avec la communauté !